La Sardegna partecipa alla 36/a edizione del World Cheese Awards e porta a casa 11 medaglie, due super gold, due ori, cinque argenti e due bronziInsomma, un vero e proprio trionfo. Grande successo per il caseificio di Mandas Antonio Garau che fa grossa incetta di medaglie, ben sei, tra cui un super [...]
Pubblichiamo integralmente l'intervista fatta a Mauro Negroni, artigiano dei coltelli. Mauro Negroni e l'arte dei coltelli, quando e come nasce questa passione? La passione per le lame parte da molto lontano, certamente aver conosciuto coltellinai già nella mia città di origine (Bologna), sia alle [...]
In Sardegna è antica e ben radicata la tradizione della panificazione: 16 le insegne incluse nella “Guida” di Gambero Rosso, tra queste due eccellenze con Tre Pani