Ritorna a Usini la "Sagra degli Andarinos". Tutti a cena in piazza

(IlMinuto) – Cagliari, 6 agosto - Si rinnova ad Usini l'appuntamento con la "Sagra degli Andarinos". Giunge infatti all'XI edizione dell'iniziativa che festeggia la rinomata pasta fresca prodotta nel paese in provincia di Sassari. Gli Andarinos, lavorati con molta cura e rigorosamente a mano, sono piccoli tocchetti di pasta dalla forma elicoidale, impastati con semola fine di grano duro, acqua tiepida e poco sale, conditi con “su ghisadu”, sugo di carne e pomodoro, e insaporiti con pecorino stagionato.
Sarà questo il piatto forte della cena a cielo aperto in piazza Europa organizzata dalla Pro Loco del paese con il patrocinio del Comune e della Provincia di Sassari.
Alle 22.30, nella stessa piazza, si terrà uno spettacolo musicale. Sul palco le "Ragazze Italiane".
S.P.