Libri: "Alla scoperta dell'America in Sardegna" con Alessandra Guigoni

(IlMinuto) – Cagliari, 15 febbraio - Un viaggio nel tempo alla scoperta degli effetti sull'agricoltura e sull'alimentazione dei sardi dell'introduzione nell'Isola di cinque piante provenienti dall'America: patate, fichidindia, fagioli, mais e pomodori. E' quello che compie l'antropologa e curatrice del sito www.etnografia.it Alessandra Guigoni col suo nuovo libro "Alla scoperta dell'America in Sardegna: vegetali americani nell'alimentazione sarda", più di 400 pagine di ricerche pubblicate per i tipi della AM&D. "Ogni zona dell'Isola - si può leggere nella presentazione del libro sul sito della casa editrice - aveva le proprie specialità agro-alimentari secondo precisi itinerari: rotte del vino, dell'olio e del pesce, alle quali, dopo la scoperta dell'America, si aggiungono le nuove piante esotiche diventate presto simboli delle cucina mediterranea".