Siligo: appuntamento nel Meilogu con la XXX Sagra della Salsiccia e del Vino. Carni di maiali allo stato brado

(IlMinuto) – Cagliari, 3 dicembre - Compie 30 anni la Sagra della Salsiccia e del Vino di Siligo. Anche nel 2009, per il 5 e il 6 dicembre, il piccolo paese del Meliogu - in provincia di Sassari - dà appuntamento ai buongustai con "sa sartizza silighesa", conosciuta in tutta la Sardegna per la qualità delle sue carni. "I fattori che la rendono speciale - si può leggere in una nota curata dagli organizzatori - sono la ricetta originale, tramandata di generazione in generazione, la scelta delle carni, provenienti da animali allevati allo stato brado, ed un processo di lavorazione scrupoloso, costituito da tanti piccoli accorgimenti che rendono questa salsiccia unica ed inconfondibile". Il programma della sagra prevede - accanto agli stand ad ai banchetti - la presentazione della rivista di Siligo "Biddanoa", i concerti dei Magma, dei Glee's e dei Mezzorigo e l'animazione degli artisti di strada dell'associazione "Fogli volanti".
Per saperne di più: www.myspace.com/svf2008