licori de de tzinnébiri
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Pani e casu e binu arrasu
Ingredienti
100g di bacche di ginepro
300g di zucchero
300g d'alcool
300g d'acqua
Mettere le bacche di ginepro nell'alcool diluito con 150 grammi d'acqua. Lasciare i frutti in infusione per 1 mese. In questo lasso di tempo, scuotere il barattolo una volta al giorno. Trascorso il tempo indicato, fare uno sciroppo sciogliendo lo zucchero con 150 grammi d'acqua e lasciandolo bollire una decina di minuti.
Una volta freddo, unirlo all'infusione alcolica, indi colare il tutto attraverso un colino rivestito con un doppio strato di garza e filtrare. Imbottigliare e lasciar decantare il liquore per un altro mese.
Ingredienti
100g di bacche di ginepro
300g di zucchero
300g d'alcool
300g d'acqua
Mettere le bacche di ginepro nell'alcool diluito con 150 grammi d'acqua. Lasciare i frutti in infusione per 1 mese. In questo lasso di tempo, scuotere il barattolo una volta al giorno. Trascorso il tempo indicato, fare uno sciroppo sciogliendo lo zucchero con 150 grammi d'acqua e lasciandolo bollire una decina di minuti.
Una volta freddo, unirlo all'infusione alcolica, indi colare il tutto attraverso un colino rivestito con un doppio strato di garza e filtrare. Imbottigliare e lasciar decantare il liquore per un altro mese.
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