Nidi di carne

INGREDIENTI

per i nidi

500 g di carne macinata mista
200 g di Gran Campidano
2 uova
1 spicchio d'aglio
2 foglie di menta fresca
pane grattugiato q.b.
latte q.b.
sale q.b.
pepe q.b.

per la farcia

mozzarella q.b.

per la panatura

pangrattato
paprika piccante

PROCEDIMENTO

Per realizzare i nidi di carne, per prima cosa mettere tutti gli ingredienti in una ciotola. Amalgamare per bene. A operazione conclusa, prendere una leccarda, rivestirla di carta forno. Poi con l'impasto realizzato forgiare i nidi di carne. Passarli nella panatura. Dopodiché, adagiare i nidi sulla leccarda, farcirli con la mozzarella tritata. Infornare i nidi a 180° in forno statico fino a cottura. Servire i nidi di carne caldi